Preparada pelo Chef Elzio Callefi, da Tramontina, a receita de Curau de Milho é uma boa pedida para comemorar as festas juninas em casa.
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Imprimir ReceitaIngredientes
- 5 espigas de milho
- 600ml de leite integral
- 240g de açúcar
- Canela em pó
Modo de Preparo
Retire o milho da espiga com auxílio de uma faca Coloque todos ingredientes em um liquidificador e bata até triturar bem.
Retire do liquidificador, coe e transfira para uma panela média. Leve ao fogo médio misturando sempre com auxílio de uma espátula. Quando começar a ferver nas bordas da panela abaixe o fogo e cozinhe por 8 minutos.
Retire do fogo, transfira para pequenas tigelas, espere esfriar e decore com canela em pó ou faça brullé com auxílio de um maçarico culinário e açúcar.
