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Home Podcasts Panela Digital

Panela Digital #50: Edrey Momo, o maestro da restauração

No podcast Panela Digital desta semana, Guta Chaves entrevista o CEO da Tasca da Esquina e da Padaria da Esquina

Guta Chaves Por Guta Chaves
30/10/2020 - 08:00
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Jornal 140 · Panela Digital #50: Edrey Momo, o maestro da restauração
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Edrey Momo iniciou no ramo da gastronomia aos 14 anos, quando seu pai, o maestro Giovanni Momo, abriu a primeira pizzaria 1900. Hoje, além de ter expandido o negócio familiar, com várias lojas espalhadas pela cidade de São Paulo, ele comanda a Tasca da Esquina e a Padaria da Esquina, ambas filiais portuguesas do chef Vítor Sobral. Foi considerado “restaurateur do ano” pela Veja S. Paulo, em 2016.

Serviço

Tasca da Esquina – Alameda Itu, 225, tel. (11) 3262-0033.

Padaria da Esquina – Alameda Campinas, 1630, tel. (11) 2387-0149; e R. Bandeira Paulista, 812, tel. (11) 3167-6489.

Você pode ouvir o Panela Digital no Jornal 140, no Anchor, Breaker, SoundCloud, Spotify, PocketCasts, RadioPublic, Google Podcasts, Apple Podcasts ou no aplicativo de sua preferência.

Edição: Bruno Creste / Jornal 140

Tags: GastronomiapadariaPizzariarestauraçãorestaurante
** É proibida a reprodução do conteúdo desta página em qualquer meio de comunicação, eletrônico ou impresso, sem autorização escrita. O Jornal 140 não se responsabiliza pela opinião dos autores deste coletivo.

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Guta Chaves

Guta Chaves

É jornalista gastronômica, tendo atuado em veículos como Gula, Prazeres da Mesa e Portal IG Comida. Pós-graduada em História da Alimentação, é professora de disciplinas como História da Gastronomia e Ética e Cidadania para entidades como Senac e Ong Gastromotiva. Vencedora Prêmio Jabuti em 2014 e 2016, é autora de mais duas dezenas de livros gastronômicos.

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