Está no ar a “Expedição Amazônia”, um especial de quatro episódios em que o churrasqueiro e apresentador José Almiro foi desbravar pela primeira vez os rios e conhecer mais da cultura e espécies dos peixes com o pescador profissional Johnny Hoffmann, um dos maiores do país. Nessa aventura divertida com muita pescaria, José Almiro também assou um Pirarucu, o maior peixe de escama de água doce do mundo, conhecido como “o bacalhau da Amazônia”, pescou o seu primeiro Tucunaré, preparou uma caldeirada de peixe e um piau defumado na churrasqueira.
Piau Defumado
Imprimir ReceitaIngredientes
- 1 Piau
- 2 Cebolas
- Sal de Parrilla
- Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
– Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino; faça cortes superficiais na escama
– Corte a cebola ao meio com casca;
– Leve o peixe e as cebolas para a churrasqueira;
