Gastronomia
Panela Digital #52: Luisa Abram, a musa do bean to bar
No podcast Panela Digital desta semana, Guta Chaves conversa com a sócia da Luisa Abram Chocolates.
Panela Digital #51: Novidades no Plant Based com Gus Guadagnini
No podcast Panela Digital desta semana, Guta Chaves entrevista o CEO do The Good Food Institute.
Frango Assado no Varal
Nosso chef e colunista ensina algumas maneiras e técnicas para assar o frango e galeto e deixá-lo mais saboroso e...
Coxa e Sobrecoxa de frango desossada
Nosso chef e colunista ensina algumas maneiras e técnicas para assar o frango e galeto e deixá-lo mais saboroso e...
Panela Digital #50: Edrey Momo, o maestro da restauração
No podcast Panela Digital desta semana, Guta Chaves entrevista o CEO da Tasca da Esquina e da Padaria da Esquina.
Brownie de chocolate com calda de frutas vermelhas
O nosso colunista Elzio Callefi criou um doce especial para o Halloween.
Cozinhas secretas: um modelo para o novo delivery
Bares e restaurantes se reinventam e criam novas formas de operação como as Dark Kitchens e delivery.
Como está a sua habilidade de churrasqueiro? Expert, Amador ou Apreciador?
Nosso colunista José Almiro, do canal Churrasqueadas, preparou um vídeo para descobrir o seu nível de churrasqueiro.
Panela Digital #49: Escola Laurent Suaudeau 2.0
No podcast Panela Digital desta semana, Guta Chaves conversa com o grande chef Laurent Suaudeau.
Três tendências para o foodservice
A pandemia acelerou o sistema de entrega de refeições, o chamado delivery
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HUB360 #05: Marcos Bidart e os desafios da liderança digital
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O Jornal 140 é um coletivo de informação e reflexão com notícias e comunicação em tempos de cólera.
