Receitas
Lombo Assado com Abacaxi
O churrasqueiro José Almiro, do Churrasqueadas, ensina o passo a passo de uma receita saborosa feita no forno para surpreender...
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Guacamole e Sour Cream
Passo a passo de duas receitas de entradinhas/petiscos do chef Elzio Callefi, da Tramontina, super práticas de serem preparadas em...
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Wrap tropical de casca de melão
Receita do livro "Gourmet Sustentável", elaborado pela ONG Banco de Alimentos. Receita utilizando aproveitamento integral dos alimentos, com muitos benefícios...
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Canapé de banana da terra com casca
Receita do livro "Gourmet Sustentável", elaborado pela ONG Banco de Alimentos. Receita utilizando um alimento por inteiro, com muitos benefícios...
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Garoupa em Crosta de Sal Grosso
Garoupa assada"embrulhada" em sal grosso. Após assado o sal é retirado e o peixe trinchado e colocado no prato sem...
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Rosbife de Peixinho
Esse rosbife pode ser servido com uma salada, ou no pão como lanche. Em forma que se assemelha a um...
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Torresmo de Rolo
Trata-se de uma panceta enrolada, no formato de rocambole, assado e depois frito parar pururucar. O churrasqueiro José Almiro, que...
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Moqueca Catarinense
Garoupa e camarões rosa cozidos em caldo de leite de coco e óleo de dendê. Prato introduzido comercialmente em Florianópolis...
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Frutas assadas no sal grosso
O chef Marcos Livi, da Companhia de Gastronomia e Cultura (CGC), conta com vários estabelecimentos na capital paulista, como Veríssimo...
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Doce de casca de abobóra
Confira a receita que Edson Leite, do negócio social Gastronomia Periférica, escolheu para demonstrar formas de combate ao desperdício de...
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O Jornal 140 é um coletivo de informação e reflexão com notícias e comunicação em tempos de cólera.